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中元普渡公告單

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◆葡萄籽油 Grapeseed Oil

來自義大利新鮮葡萄壓榨而成，獨家<天然壓榨>自然加工法，堅持精準製油比例，含豐富<
花菁素>具罕見的清淡香氣，最適合烹調。世界最珍貴的食用油，含豐富的多元不飽和脂肪。

奧利塔葡萄籽油的「多元不飽和脂肪」68%是所有油脂裡最高，油質清爽是它給人的第
一印象。清爽的奧利塔葡萄籽油；它的發煙溫度250℃，也是所有食用油脂裡最高的。
Olitalia葡萄籽油自然散發引人的「淡綠色」油光，這是它含有「花青素」的最好證明中元祭交通管制。

如此完美的食用油，製作困難，又產量極少。堅持精準的「製油比例」，我們需要1,000公斤的新鮮葡萄，
才能獲取1公斤的葡萄籽油，這樣的情況下，我們才能確保每瓶奧利塔葡萄籽油，含有足夠的「花青素」。

清陳年葡萄醋又稱「巴薩米可醋」，是義大利經典食材之一，主要生產於義大利「摩典
那」地區，其緣由是在釀造葡萄酒時，一個突發狀況下，衍生出的意外發明，也因而造
就了人類第一瓶醋。現今的陳年葡萄醋仍舊遵循古法釀造；義大利人把熬煮過的葡萄濃
縮汁液，放置於橡木桶內釀造，充分利用橡木桶的香氣，雕塑出醇厚的葡萄香醋，每瓶
陳年葡萄醋都經過義大利政府認可，才可在瓶口及標籤處貼上「流水編號」的認證標籤。

奧利塔葡萄醋使用方式：
．義式油醋沙拉醬～1:2(醋:橄欖油)+少許鹽及香料。
．義式蜂蜜醋飲～1:8(醋):水)加蜂蜜調和飲用，可替代紅酒及優質醋帶給人體的功能。